Diabetes mellitus čili cukrovka, dieta diabetická

Knížka o cukrovce a diabetické dietě sepsána se zřetelem k moderním poznatkům o vstřebávání cukrů v tenkém střevě z různých potravin. V knížce jsou podrobně rozebrány oba zálkadní typy cukrovky - diabetes mellitus I. typu a II. typu, možnost vzniku komplikací a podstata léčebného režimu a diety. Jsou vysvětleny základní pojmy, energetická hodnota, typy sacharidů a jejich množství v potravinách - ať už vyjádřené pomocí absolutních hodnot, nebo pomocí chlebových (výměnných) jednotek. Je zde vysvětlena podstata rychlosti vstřebávání sacharidů a definice glykemického indexu a jeho aplikace v dietě pacientů.

Knížka obsahuje na 100 receptů, které jsou doplněny obsahem energie, jednotlivých živin (sacharidy, bílkoviny, tuky, cholesterol). Kniha by měla být pacientovy návodem, aby byl schopný i bez nutričního terapeuta sestavit jídelníček, který je vhodný pro jeho typ cukrovky s množstvím sacharidů, které odpovídá jeho energetickému výdeji.

Podrobnosti

  • Počet strán: 100 strán
  • Väzba: brožovaná väzba
  • Rozmer: 135×206 mm
  • Hmotnosť: 120 g
  • Jazyk: český jazyk
  • ISBN: 9788090382022
  • Rok vydania: 2007